Cugat
12,95 €
Cugat és un vi que expressa la terra i l’autenticitat, sense additius ni manipulacions.
Els nostres vins populars Medir i Cugat. Dos amics, dues històries, dos estils, però una mateixa passió per la terra i la vida. Junts, a la taverna on es troben, comparteixen històries, rialles i un vi que reflecteix la riquesa cultural de la seva terra.
Cugat, un vi negre robust i ple de caràcter, un bon company de xerrada, apassionat, amb la força i l’ànima de la terra que el va veure néixer.
Medir i Cugat no són només vins, són una metàfora de l’amistat, de la trobada de dos mons que s’entenen i s’enriqueixen mútuament. Amb cada ampolla, rendim homenatge a la història i al present d’aquests dos amics, a les seves converses i als vins que segueixen arrelats a la terra que els va veure créixer.
ELABORACIÓ
Veremat a mà, en caixes de 12 kg. Fermentació espontània en dipòsits d’hacer Inoxidable, amb remuntats diaris fins a mitja fermentació, i posterior treball amb les lies fins a l’embotellament a inicis de primavera. Vi sense filtrar ni clarificar.
NOTES DE TAST
Aromes de fruites silvestres, mores i gerds, pruna madura, notes lleugerament especiades sobre un fons de d’aromes de sotabosc delicadament vegetal; acidesa suau i equilibrada de final de boca amable.
MARIDATGE
Carpaccio de manetes de porc.
Negre
Varietat: Garnatxa Negra
Varietat: Monastrell
Anyada: 2024